Zbilansowana dieta może pomóc wzmocnić układ odpornościowy jelit, regulować emocje i zapewnić długotrwałe dobre samopoczucie.
Przez długi czas uważano, że jelita służą wyłącznie do trawienia pokarmu. Dzisiaj wiemy, że ma on znacznie większe znaczenie, ponieważ wpływa na nasze samopoczucie, układ odpornościowy, a nawet jakość snu. W jelitach żyją miliardy bakterii, które tworzą mikrobiotę jelitową, ekosystem równie delikatny, co potężny.
Kiedy równowaga ta zostaje zaburzona, mogą pojawić się problemy z trawieniem, stany zapalne, a nawet zaburzenia nastroju. Na szczęście prawidłowe odżywianie może pomóc w utrzymaniu tego mikrobiologicznego świata w doskonałym stanie. Istnieją określone produkty, które włączone do diety pomagają dbać o zdrowie jelit.
Jagody
Dzięki zawartości polifenoli dzikie jagody mają silne właściwości przeciwutleniające i działają jak paliwo dla pożytecznych bakterii jelitowych. Różne badania wykazały, że ich regularne spożywanie pomaga zmniejszyć stan zapalny jelit i sprzyja obecności mikroorganizmów związanych z lepszym trawieniem.
Oliwa z oliwek extra virgin
Główny składnik diety śródziemnomorskiej, oliwa z oliwek extra virgin, jest prawdziwym skarbem dla jelit. Zawarte w niej jednonienasycone kwasy tłuszczowe i polifenole pomagają chronić błonę śluzową jelit i kontrolować procesy zapalne. Ponadto sprzyja produkcji krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, które mają kluczowe znaczenie dla odżywiania komórek jelita grubego.
Tak zbiera się oliwki w jednej z najstarszych tłoczni oliwy na świecie: biodynamiczna, wielokrotnie nagradzana oliwa z oliwek extra virgin
Naturalny jogurt lub kefir
Te fermentowane produkty mleczne, które zyskują coraz większe znaczenie, są prawdziwym źródłem żywych probiotyków i dostarczają mikroorganizmów wzmacniających florę jelitową i poprawiających trawienie. Kefir zawiera jeszcze więcej aktywnych szczepów niż jogurt, co czyni go doskonałym obrońcą układu pokarmowego.
Kimchi
Ten koreański produkt fermentowany, wytwarzany z kapusty, marchwi, rzodkwi, czosnku i imbiru, jest bardzo korzystny dla zdrowia jelit. Proces fermentacji generuje naturalne probiotyki, żywe bakterie, które pomagają utrzymać równowagę mikroflory i wzmacniają odporność organizmu.
Ponadto w procesie fermentacji powstają enzymy i kwasy organiczne, które ułatwiają trawienie i poprawiają wchłanianie składników odżywczych. Regularne spożywanie kimchi nie tylko zwiększa różnorodność bakterii jelitowych, ale także wzmacnia barierę jelitową, zmniejszając ryzyko stanów zapalnych i zaburzeń trawienia.
Orzechy i nasiona
Migdały, orzechy, chia lub len: wszystkie one są źródłem błonnika, kwasów tłuszczowych omega-3 i polifenoli, które odżywiają pożyteczne bakterie jelitowe. Ich regularne spożywanie wiąże się z większą różnorodnością mikroorganizmów i zmniejszeniem stanów zapalnych. Ponadto idealnie nadają się do dodawania do jogurtów, sałatek lub kremowych zup.
Czosnek i cebula
Czosnek jest jednym z najsilniejszych naturalnych prebiotyków dzięki zawartości inuliny, błonnika odżywiającego pożyteczne bakterie. Ponadto zawarte w nim związki siarki mają działanie antybakteryjne, pomagając utrzymać równowagę jelitową.
Ponadto cebula zawiera również inulinę i fruktooligosacharydy, które sprzyjają rozwojowi bifidobakterii. Surowa lub gotowana, poprawia trawienie i wzmacnia odporność jelit.
Soczewica koralowa
Soczewica koralowa, o pomarańczowym kolorze i szybkim czasie gotowania, jest doskonałym źródłem błonnika i białka roślinnego. Pomaga regulować pracę jelit i sprzyja rozwojowi pożytecznych bakterii. Ponadto jest łatwiejsza do strawienia niż inne rośliny strączkowe, co czyni ją idealną dla osób z wrażliwymi jelitami.
Pełnoziarniste płatki owsiane
Bogate w beta-glukany i rozpuszczalne błonniki płatki owsiane działają jak prawdziwy prebiotyk. Sprzyjają one produkcji kwasu masłowego, kwasu tłuszczowego, który chroni komórki jelit i zmniejsza stan zapalny. Ponadto regulują pracę jelit i pomagają utrzymać równowagę mikroflory.
Ciemna czekolada
Przyjemność również może być korzystna dla zdrowia. Ciemna czekolada zawierająca co najmniej 85% kakao zawiera polifenole o działaniu prebiotycznym, które stymulują wzrost „dobrych” bakterii, takich jak Lactobacillus i Bifidobacterium. Im czystsza, tym lepsza: zaleca się unikanie czekolady z dodatkiem cukru.
