Dzięki granatowi, który jest tak korzystny dla zdrowia, Twoja miska z owocami stanie się bardziej kolorowa i smaczniejsza.
Granat to jeden z najbardziej charakterystycznych owoców jesieni.
Dzięki charakterystycznej kwaskowatości i intensywnemu czerwonemu kolorowi ma właściwości odżywcze, których nie można przegapić, ponieważ jego sezon jest bardzo krótki, ale jego zalety — nie. Dodaj go do swojej listy zakupów, ponieważ jest to jeden z nieodzownych produktów tej pory roku.
Oprócz tego, że po otwarciu wygląda pięknie, granat zawiera dużą ilość substancji biologicznie czynnych, przeciwutleniaczy, witamin i minerałów, które pomagają chronić nasz układ sercowo-naczyniowy, wzmacniać odporność i regulować gospodarkę hormonalną.
Ten intensywny czerwony kolor wynika z wysokiej zawartości antocyjanów i tanin, dwóch rodzajów polifenoli znanych ze swoich silnych właściwości przeciwutleniających. Polifenole te pomagają neutralizować wolne rodniki powstające w wyniku zanieczyszczenia środowiska, stresu, braku snu, siedzącego trybu życia i ewentualnych chorób, zmniejszając stan zapalny komórek.
Według wielu badań sok z granatów poprawia funkcjonowanie śródbłonka, czyli wewnętrznej warstwy naczyń krwionośnych, i przyczynia się do elastyczności tętnic, pomagając poprawić krążenie krwi i obniżyć ciśnienie krwi, co ma bardzo pozytywny wpływ na nasz układ sercowo-naczyniowy, a jednocześnie przyczynia się do lepszego nasycenia komórek tlenem, zmniejszając w ten sposób zmęczenie.
Granat pomaga również poprawić profil lipidowy krwi. Udowodniono, że podnosi poziom cholesterolu HDL (dobrego) i zmniejsza utlenianie LDL (kluczowy proces w tworzeniu blaszek miażdżycowych). Wszystkie te właściwości sprawiają, że granat jest naturalnym sprzymierzeńcem w pielęgnacji serca i zapobieganiu starzeniu się komórek.
Zawiera również inne polifenole charakterystyczne dla jego składu, a mianowicie punikalaginy. Mają one zdolność oddziaływania na nasz centralny układ nerwowy. Obserwuje się, że sprzyjają one krążeniu krwi w mózgu i zmniejszają stres oksydacyjny neuronów. Dzięki temu odgrywają one rolę ochronną przed pogorszeniem funkcji poznawczych.
Ponadto granat jest również bogaty w witaminę C, silny przeciwutleniacz, oraz kwas foliowy, który jest niezbędnym składnikiem odżywczym dla metabolizmu komórkowego, a także dla tworzenia i regeneracji tkanek, szczególnie w takich okresach, jak ciąża, wzrost i szczególne potrzeby.
Zawartość polifenoli ma również kluczowe znaczenie dla naszej mikrobioty, ponieważ stanowią one pożywkę dla naszych pożytecznych bakterii (takich jak Lactobacillus i Bifidobacterium), czyli działają jako substancje prebiotyczne, wzmacniając w ten sposób nasz układ odpornościowy.
Owoc ten jest również bardzo interesujący w okresie okołomenopauzalnym i menopauzalnym, ponieważ zawiera niewielkie ilości fitoestrogenów, które wraz z przeciwutleniającym i przeciwzapalnym działaniem polifenoli pomagają zmniejszyć uderzenia gorąca, zatrzymywanie płynów i suchość skóry, poprawiając jej elastyczność i chroniąc poziom kolagenu.
Z punktu widzenia metabolizmu granat poprawia insulinooporność, która jest tak charakterystyczna dla tego etapu. Można go spożywać na różne sposoby: jako deser, po prostu obierając i gotowe, lub w postaci soków, deserów, sałatek lub jako dodatek do kremów i innych potraw. Osobiście lubię dodawać go do sałatek, ponieważ nadaje im charakterystyczną kwaskowatość i chrupkość.
W ten sposób granat jest nie tylko smaczny i piękny, ale także zdrowy, dba o nasze serce, równoważy poziom hormonów i wzmacnia układ odpornościowy. Nie zapomnij dodać go do swojej diety, a Twoje ciało będzie Ci wdzięczne.
