Chociaż działają one w podobny sposób, istnieją między nimi istotne różnice wielkości, które mają wpływ na wszystko
Frytkownica powietrzna stopniowo stała się bardzo popularnym urządzeniem w wielu gospodarstwach domowych. Jej przystępna cena, niewielkie rozmiary i wszechstronność sprawiły, że wyparła piekarnik z roli urządzenia służącego do przygotowywania różnych potraw, ponieważ oba urządzenia działają w bardzo podobny sposób. W tym momencie może jednak pojawić się pytanie: które z tych urządzeń zużywa więcej energii?
Tradycyjnie piekarnik był jednym z urządzeń kuchennych zużywających najwięcej energii elektrycznej (nie jest to jednak urządzenie zużywające najwięcej energii w całym domu), chociaż wiele osób ma wątpliwości co do frytkownicy powietrznej, między innymi ze względu na jej system gotowania, bardzo podobny do piekarnika z wbudowanym wentylatorem. W tym artykule wyjaśnimy, które z tych dwóch urządzeń jest bardziej energochłonne.
W czasach, gdy ceny energii elektrycznej ulegają ciągłym wahaniom, kontrolowanie, które urządzenia gospodarstwa domowego (i ogólnie, które urządzenia) zużywają najwięcej energii w domu, stało się niezbędnym zadaniem, aby zmniejszyć miesięczne rachunki za energię.
W kuchni, obok niezbędnej lodówki lub pralki (a w niektórych przypadkach suszarki), znajduje się urządzenie, które zajmuje czołowe miejsce pod względem zużycia energii elektrycznej: piekarnik. Wiele osób zastąpiło go frytkownicą powietrzną, sądząc, że zużywa mniej energii, ale zobaczmy, ile jest w tym prawdy.
Aby odpowiedzieć na to pytanie, zgodnie z informacjami podanymi przez Repsol, należy wziąć pod uwagę kilka czynników: moc, rozmiar urządzenia, jego efektywność energetyczną, a nawet wiek.
- Pojemność: na rynku dostępne są frytkownice powietrzne o różnych rozmiarach, idealne do małych gospodarstw domowych lub szybkich posiłków. Z kolei piekarniki zazwyczaj oferują znacznie większą przestrzeń, przeznaczoną do przygotowywania dużych ilości lub kilku potraw jednocześnie.
- Metoda gotowania: piekarnik wykorzystuje promieniowanie cieplne, co pozwala na pieczenie, pieczenie lub zapiekanie z bardzo zróżnicowanymi wynikami. Frytkownica powietrzna natomiast opiera się na szybkim obiegu gorącego powietrza, aby uzyskać chrupiącą teksturę podobną do smażonej, ale przy minimalnej ilości oleju.
- Czas gotowania: frytkownice powietrzne wyróżniają się szybkością działania. Nie wymagają one podgrzewania i zazwyczaj gotują w krótszym czasie niż tradycyjny piekarnik elektryczny, co czyni je bardziej praktycznymi w codziennym użytkowaniu.
- Maksymalna temperatura: zazwyczaj frytkownica powietrzna osiąga około 200 °C, podczas gdy konwencjonalne piekarniki mogą z łatwością przekroczyć tę wartość, co zwiększa możliwości gotowania.
- Tekstura i efekt końcowy: dzięki niewielkiej ilości oleju lub jego całkowitemu brakowi frytkownica powietrzna sprawia, że potrawy są bardziej chrupiące na zewnątrz, chociaż w niektórych przypadkach mogą być nieco bardziej suche niż w piekarniku.
Rozmiar ma w rzeczywistości decydujące znaczenie: piekarniki mają zazwyczaj znacznie większą pojemność niż frytkownica powietrzna, co znajduje również odzwierciedlenie w rachunku za prąd.
Ile energii zużywa frytkownica powietrzna?
Chociaż nazywa się ją frytkownicą, ma niewiele wspólnego z klasyczną frytkownicą na olej. Urządzenie to, znane również jako „frytkownica bez oleju”, działa bardziej jak kompaktowy piekarnik niż tradycyjna frytkownica.
Jej system wykorzystuje małą komorę, w której gorące powietrze krąży z dużą prędkością, szybko i równomiernie gotując potrawy. Zasadniczo działa jak piekarnik z wbudowanym wentylatorem.
Średniej wielkości frytkownice powietrzne mają zazwyczaj moc od 1000 do 1800 watów, według danych Endesa. Odpowiada to zużyciu od 0,8 do 1,5 kWh, w zależności od modelu i czasu użytkowania. Ich wielką zaletą jest to, że prawie nie wymagają podgrzewania i gotują szybciej, co czyni je bardziej wydajnymi.
Ile energii zużywa tradycyjny piekarnik?
Tradycyjny piekarnik zużywa około 2000–3000 watów, jak podaje Naturgy. Jego średnie zużycie wynosi od 1 do 1,5 kWh na użycie, ale może wzrosnąć w zależności od rodzaju potrawy. Ponadto wymaga fazy rozgrzewania, co powoduje dodatkowe koszty.
W praktycznym porównaniu, ugotowanie porcji skrzydełek z kurczaka zużywa od 0,2 do 0,3 kWh w frytkownicy powietrznej, w porównaniu z 1,0 lub 1,2 kWh, które potrzebowałby piekarnik. Różnica ta wynika z mniejszych rozmiarów i lepszej cyrkulacji gorącego powietrza w komorze.
Czynniki mające wpływ
W tym kontekście należy wziąć pod uwagę, że niektóre elementy mają wpływ na ilość zużywanej energii i wykraczają poza samo użytkowanie. Na przykład takie czynności jak otwieranie drzwiczek lub koszyka powodują większe zużycie energii, ponieważ do gry wchodzi temperatura otoczenia.
Na przykład zimą ciepło piekarnika szybciej się traci, jeśli otworzymy go w połowie pieczenia (to samo dzieje się latem z lodówką), co powoduje większe zużycie energii w celu utrzymania temperatury. W frytkownicy powietrznej nie jest to tak zauważalne, ponieważ komora jest mniejsza.
Z drugiej strony zużycie energii różni się również w zależności od przygotowywanego dania. Frytkownica powietrzna jest przeznaczona do małych ilości: ziemniaków, warzyw, skrzydełek lub panierowanych potraw. Jeśli gotujemy dla kilku osób, może być konieczne kilkakrotne powtórzenie procesu, co zwiększa całkowite zużycie energii. Natomiast piekarnik pozwala na przygotowanie kilku potraw jednocześnie, co jest bardziej wydajne w przypadku gotowania dla dużej grupy osób.
W przypadku przepisów, które wymagają długiego pieczenia lub większych ilości, piekarnik nadal pozostaje królem. Jednak w codziennym użytkowaniu i w przypadku szybkich potraw frytkownica powietrzna jest bardziej ekonomiczna i praktyczna.
Można zatem stwierdzić, że w większości przypadków frytkownica powietrzna zużywa mniej energii elektrycznej niż tradycyjny piekarnik. Jej mniejsza moc, mniejsze rozmiary i brak konieczności podgrzewania sprawiają, że jest to bardziej wydajna opcja.
