Karlos Arguiñano ma idealny przepis, dzięki któremu pieczone kasztany smakują tak samo jak te z ulicy
Zima to synonim pieczonych kasztanów, jednego z typowych dań, które możemy jeść o tej porze roku. Ich przygotowanie może wydawać się proste, ale jeśli chcemy zrobić je w domu, może się okazać, że nie będą smakowały tak samo jak te kupione na straganach.
Na szczęście Karlos Arguiñano ma rozwiązanie w postaci idealnego przepisu na to pyszne danie. Kucharz telewizyjny ma prosty trik, dzięki któremu pieczone kasztany będą smakowały tak samo dobrze jak te ze straganów. Wystarczy kilka szybkich kroków, abyś mógł cieszyć się tym klasycznym daniem sezonowym bez ruszania się z kanapy. W tym artykule opowiemy Ci, jak to zrobić.
Świetna sztuczka Arguiñano do pieczenia kasztanów
Karlos Arguiñano ma niezawodną metodę pieczenia kasztanów w domu, dzięki której uzyskuje idealny smak i konsystencję, podobną do tej, którą możemy cieszyć się na straganach.
Pierwszy krok jest bardzo prosty: należy dokładnie umyć kasztany, aby usunąć wszelkie pozostałości ziemi lub zanieczyszczenia. Następnie należy wykonać małe nacięcie na każdym kasztanie nożem, co zapobiegnie ich pękaniu w piekarniku podczas pieczenia.
Gdy kasztany będą gotowe do pieczenia, należy umieścić je na blasze do pieczenia, z papierem do pieczenia lub bez. Rozgrzej piekarnik do 200ºC i piecz kasztany przez 20–25 minut, w zależności od ich wielkości.
W trakcie pieczenia otwórz piekarnik w połowie czasu, aby je przemieszać i zapewnić równomierne pieczenie. Będą gotowe, gdy ich skórka się otworzy i będą miały złoty kolor.
Ostateczny akcent nadaje Arguiñano, przyprawiając je odrobiną soli, co wzmacnia ich smak i nadaje im dodatkową teksturę. Po wyjęciu z piekarnika owinąć je czystą ściereczką na 10 minut. Ten krok ułatwia obieranie, ponieważ skórka mięknie i znacznie łatwiej się zdejmuje.
Główne korzyści kasztanów dla zdrowia
Oprócz tego, że są pysznym jesiennym przekąską, kasztany są prawdziwym skarbem dla naszego zdrowia.
Są doskonałym źródłem węglowodanów złożonych, które są wolno trawione, zapewniając długotrwałą energię.
W przeciwieństwie do innych orzechów, kasztany mają niską zawartość tłuszczu, co czyni je lżejszym i zdrowszym wyborem dla osób dbających o dietę.
Zawierają dużą ilość błonnika, który wspomaga pracę jelit i pomaga utrzymać zdrowe trawienie.
Są bogate w minerały, takie jak potas, magnez i wapń, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu i zdrowia kości.
Dostarczają przeciwutleniaczy, które chronią komórki przed stresem oksydacyjnym, pomagając zapobiegać uszkodzeniom komórek.
