Conocé los beneficios de este método súper sencillo y cómo aprovecharlo al máximo.
Las personas que aman hacer asado buscan hasta el truco más secreto para que les salga perfecto. En este marco, existe uno que puede cambiarlo todo: frotar medio tomate sobre la parrilla caliente antes de poner la carne.
Aunque suene raro, este método tiene beneficios que sorprenden hasta a los más experimentados.
Por qué frotar tomate en la parrilla puede cambiar tu asado
El tomate, al entrar en contacto con el hierro caliente, deja una capa natural de humedad. Esto evita que la carne o las verduras se peguen.
Además, los jugos y azúcares del tomate se liberan con el calor, dejando un aroma suave y un toque dulce que realza el sabor del asado sin invadirlo.
Por último, el ácido del tomate ayuda a limpiar la parrilla. Afloja restos de grasa y comida quemada, facilitando la limpieza después de cocinar.
Cómo aplicar el truco del tomate paso a paso
- Cortá un tomate maduro por la mitad.
- Con la parrilla ya caliente, frotá la parte cortada del tomate sobre las rejillas.
- Asegurate de cubrir bien todas las zonas donde vas a poner la carne o los vegetales.
- Después, colocá la carne o los vegetales y cociná como siempre.
