Ten owoc wygląda podobnie do pomidora i ma słodki, delikatny smak. Jest niskokaloryczny, bogaty w błonnik i wspomaga pracę jelit oraz układ odpornościowy. Nadal rzadko je kupujemy, ale obecnie można je nabyć w naprawdę dobrej cenie. Wyjaśniamy, dlaczego warto włączyć je do jadłospisu.
Owoc ten coraz częściej pojawia się w sklepach
Owoc kaki, o którym tutaj mowa, jest egzotycznym przysmakiem, który jesienią i zimą coraz częściej można znaleźć w naszych sklepach. Pochodzi z Azji Wschodniej i wyglądem przypomina pomidora. Smak jest słodki, miodowy i lekko waniliowy, zwłaszcza gdy owoc jest dojrzały. Persymona jest prawdziwą bombą witaminową, ale niestety nadal rzadko ją kupują, mimo że jest dostępna w sklepach w naprawdę dobrej cenie.
Dlaczego warto jeść kaki?
Kaki są nie tylko smaczne, ale mają również wiele cennych właściwości prozdrowotnych. Dlatego warto je jeść:
- Wspomagają trawienie – są źródłem błonnika, jedno kaki pokrywa około 25% dziennego zapotrzebowania na błonnik. Poprawia to perystaltykę jelit, zapobiega zaparciom i wspomaga oczyszczanie organizmu.
- Wzmacnia układ odpornościowy – owoc ten jest bogaty w witaminę C – jeden owoc pokrywa około 60% dziennego zapotrzebowania na tę witaminę. Dzięki temu wspiera układ odpornościowy, pomaga zwalczać infekcje i przyspiesza regenerację organizmu.
- Ma pozytywny wpływ na serce – może przyczyniać się do obniżenia poziomu szkodliwego cholesterolu. Potas zawarty w persymonie reguluje ciśnienie krwi, wspomagając w ten sposób funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i zapobiegając chorobom serca.
- Wspomaga zdrowie oczu i skóry – zawiera witaminę A, beta-karoten, luteinę i zeaksantynę – przeciwutleniacze, które chronią wzrok i poprawiają kondycję skóry.
- Działa przeciwzapalnie i antybakteryjnie – przeciwutleniacze zawarte w persymonie pomagają zwalczać stany zapalne i stres oksydacyjny. Wyciąg z persymony ma działanie antybakteryjne – może wspomagać zdrowie jamy ustnej i chronić przed niektórymi infekcjami.
- Działa przeciwstresowo – zawiera miedź, mangan i magnez, które wspomagają układ nerwowy.
Jak jeść owoce kaki?
Owoce kaki najlepiej spożywać, gdy są całkowicie dojrzałe – ich skórka powinna być jasnopomarańczowa, a miąższ miękki i lekko galaretowaty. Niedojrzałe owoce kaki mogą mieć cierpki smak ze względu na zawartość garbników, dlatego warto poczekać, aż owoc zmięknie w temperaturze pokojowej. Kaki można jeść na surowo, jak jabłko – ze skórką lub bez, przekrojone na pół i wydrążone łyżką. Doskonale nadaje się również do sałatek owocowych, jogurtów naturalnych, koktajli, ciast lub jako dodatek do owsianki. Miłośnicy zdrowych przekąsek mogą również suszyć kaki, dzięki czemu uzyskują konsystencję podobną do daktyli i jeszcze bardziej intensywny miodowy smak.
Osoby te powinny zachować ostrożność
Chociaż persymony są zdrowym i cennym owocem, nie wszyscy powinni je spożywać bez ograniczeń. Osoby z cukrzycą lub insulinoopornością powinny spożywać persymony z umiarem, ponieważ pomimo niskiego indeksu glikemicznego zawierają one dużo naturalnego cukru. Nie zaleca się również spożywania dużych ilości persymonów na pusty żołądek – zawarte w nich garbniki mogą powodować uczucie pełności, wzdęcia, a nawet tworzenie się grudek niestrawionych resztek w żołądku. Ostrożność należy zachować również w przypadku osób z problemami trawiennymi, wrzodami lub zaparciami, ponieważ wysoka zawartość błonnika może nasilać nieprzyjemne objawy.
Egzotyczny owoc kaki, znany również jako persymona, zachwyca nie tylko słodkim smakiem, ale także wysoką zawartością witamin, co czyni go cennym uzupełnieniem diety.
